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難波 パークス

友達と2人で難波に在る教室にケーキを習いに行った~~

5年ほど前から何カ月かに1回習いに行っている~~今日は

プッシュ・ド・ノエル(マスカルポーネを使ったコーヒーロール)

で~~~~~す

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材料

○卵黄(M)             3個

○キャスターシュガー      35G

○卵白               3個

○キャスターシュガー      25G       カルポーネクリーム

○ショコラプードルプランシュ  30G        マルカルポーネ   250G

○インスタントコーヒー     大匙1        キャスターシュガー  30G

○コーヒーリキュール      10G         ホワイトラム酒     10G

○ケーキ専用粉         50G         生クリーム        50G

作り方

1ケーキ専用粉とショコラプードルプラッシュを合わせ振っておく

2インスタントコーヒーをリキュールを溶いておく

3卵黄を擦り混ぜ、キャスターシュガーを加え混ぜる湯せんにかけ、40°位に熱がつけば、湯せんから下ろし、白っぽくなるまでホイップする。2、を加えて合わせておく

4卵白ホイップし、少し泡立つと、キャスターシュガーを加え、メレンゲ作る  3、にメレンゲ2/1加え合わせ1、を加え軽く合わせるそして残りのメレンゲ加える。

5クラフト紙敷いた天板に生地を移し、カードで平にし焼きあげる。190゜  約8分

6マスカルポ―ネクリームを作るマスカルポ―ネにキャスタシュガー・ホワイトラム酒を加   え、混ぜ合わせる

7冷めた生地の紙をはがし。6、のクリームの半分をナっぺし、ロールに巻く    片側を落とし、一方の端は斜めに切り落とす。断面を除いて、全体にクリームをナっペし、斜めに切り落とした端を切り株に見立ててのせ、クリームをナっぺ

8バタベラで表面のクリームを整え表面全体にショコラプードルプランシュを振り、クリスマスのオーナメントを飾る。

以上で出来あがりです。  円やかな美味しいケーキです。

 クリスマスに好いかもね~~~~~

その近くに難波 パークスガーデンが在るので久しぶりに立ち寄った。

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難波 パークスは屋上公園として作られ~都会のオアシス3階~9階まで在り~~都会で働く人々にパークスガーデンの緑は明日への活力になり、優しい存在なのでは~~

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せせらぎの杜

5Fに~~池の流れるせせらぎやベンチが在り癒される所でしたが~~

木々は大きく成長していて、雰囲気が少し変わりました~~もう少し右に有るのですが木々に隠れています~~

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秋の草花が色鮮やかに咲いていて、心和ましてくれます。

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    9Fに在るアーバンファーム  畑作り~~土まみれの~~ハドは無いみたい~~

    指導員もいて、習い事感覚で出来るよう~~!!

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     パークスガーデン入口に花車が在る~~エリカ・野ボタンの花が咲いている。冬の訪れを待っているのかな。クリスマスの準備も出来みんなの訪れを待っているようです~

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    グルメ・クッキング」カテゴリの記事

    コメント

    ケーキ美味しそう~~パークスの庭園に行って来たんですネ 写真綺麗に撮れていますネ(^_^)v

    投稿: しのぶ | 2009年11月16日 (月) 21時28分

    久しぶりに行ってきました~~!!
    ケーキ作るの好きなんですよ。
    友とたまに出かけます~~

    パークスしのぶさんもこの前行かれたのですね。
    花は少ないですね~~!!
    もう何年も前に行ったので、木が大きくなっていてビックリです

    投稿: etsuko | 2009年11月16日 (月) 21時50分

    etukoさん おはよう~

    ケーキ上手ねプロみたいですよ~♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ スゴイッ!!!
    クリスマスには腕ふるえますね
    都会の巷はすっかりクリスマスバージョンで、
    楽しい雰囲気が出てます~!
    ビルの9階で野菜作りは時代を反映してるわね!
    都会の中のオアシス見せて頂きありがとう♪(#^ー゚)v

    投稿: コマサ | 2009年11月17日 (火) 09時02分

    難波パークスって庭みたいなやすらげる場所があったんですね。オープンの時に1度行ったきり行ってないんですよ~人いっぱい過ぎてすぐに帰っちゃったもんで…。また、行ってみます。
    ケーキ上手ですね。おいしそう。
    ごっくん。

    投稿: Umaっち | 2009年11月17日 (火) 10時16分

    コマサさん美味しそうでしょう~~!!
    私は新米ですから、こんなに上手には出来ませが、
    味はレシビ道理にしますので、請け合います
    時代は変わりましたね~~!!
    9階で野菜作り~~!!でも立派に育っていましたよ

    投稿: etsuko | 2009年11月17日 (火) 11時39分

    umaっちさんおはよう~~!!

    パークスは買い物には行きますが~~ガーデンの方は足が行きませんよね~~!!

    都会のオアシス~~ビルが近くに見え、好い感じです。いろんなイベントも行なわれるみたいです

    投稿: etsuko | 2009年11月17日 (火) 11時46分

    一回だけの教室ですか ??? 本当においしそうです。灘波パークスに行く度に思うのですが、この空間
    の設計した人の脳り中味はどぉなってるのか、覗いて
    みたいです。

    投稿: 順平 | 2009年11月17日 (火) 12時06分

    順平さんこんにちは~~1回だけの講習です~~!!
    月に3回有り好きな時に行くのです~~自由ですので
    参加者は多いですよ~~
     
    どんな脳かね~~私も覗いて見たい~~
    パークスガーデンはよく行かれるのですか~~

    投稿: etsuko | 2009年11月17日 (火) 14時46分

    ブログにおいでいただきありがとうございます。

    仕事をしているときは、効率第一ですごしていたので、退職した当時は戸惑いましたが、今は平和に過ごしています。

    今後ともよりしくお願いいたします。

    投稿: 日々の暮らし | 2009年11月20日 (金) 12時09分

    わたしも同じです~~!!

    ユックリと日々過ごしております~~!!
    こちらこそ宜しく

    投稿: etsuko | 2009年11月20日 (金) 18時10分

    ケーキおいしそう♪また、作ってね(^^)

    投稿: あいか | 2009年11月23日 (月) 13時34分

    又~~ね~~

    この頃ケーキ作る事が少なくなったね。
    連君が大きくなったら又作るかな~~

    投稿: etsuko | 2009年11月23日 (月) 14時22分

    etsukoさんお疲れ様です。
    おししそぉなおさしんですね(^^♪
    風景画もキレイですね(^^♪
    またお伺いしますね(*^^)v
    ポチもオッケーです

    投稿: セルジュ | 2009年11月26日 (木) 19時55分

    セルジュさん~~こんばんは~~

    早速来て頂きありがとう~~
    これからもよろしく~~!!

    投稿: etsuko | 2009年11月26日 (木) 21時12分

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